Groene Smoothie met venkel – appel – banaan

Gezonder worden door vaker groene smoothies te drinken… we doen al een tijdje ons best om meer groene bladgroenten binnen te krijgen!

Maar het lukt ons toch niet altijd om elke dag een groene smoothie te maken en drinken. Meestal dan omdat we de ingrediënten niet in huis hebben. 

Dat wordt dan in de zomermaanden wel gecompenseerd door extra veel verse sla te eten, samen met andere rauwkost groenten. Maar ik wil toch ook wel graag minstens 3 of 4 keer per week een verse groene smoothie klaarmaken.

De voorbije week hadden we weer eens te weinig verse groene bladgroenten voorhanden. En ik wilde toch écht een groene smoothie maken, want het was alweer 3 dagen geleden en we hadden er ook extra zin in toen we in het heerlijk warme namiddagzonnetje op ons terras zaten.

Dus nog maar eens opnieuw in de koelkast gaan kijken of er echt geen ingrediënten meer verstopt zaten… en gevonden!

Groene Smoothie met venkel-groen, appel en banaan

In de koelkast lag nog venkel te wachten om klaargemaakt te worden, met al het groen er nog aan vast 🙂 uitproberen dus maar…

Wat heb je nodig om deze smoothie te maken?

• groen van venkel (de dikke stelen niet, alleen de blaadjes en kleinere takjes)
• 2 appels (ik had lichtzure appels met hard wit vruchtvlees, weet niet meer welke soort het was)
• een grote banaan (ik had alleen nog een kleine, dus deed ik er ook nog enkele mango blokjes uit de vriezer bij)
• water (wij gebruiken gefilterd water of uit glazen flessen)
• eventueel enkele ijsblokjes
• een goede blender

Bereiding:

• pluk het venkel-groen van de steeltjes (vooral de dikke steeltjes eraf doen, de kleinste mogen er mee in)
• vul de blender-kan tot die halfvol met venkelgroen zit
• doe er dan water bij tot het groen zeker helemaal onder staat
• laat dit alvast even goed mixen in de blender (lang genoeg, want de kleine blaadjes venkel zijn vervelend in je smoothie)
• voeg er dan de appelstukjes (zonder klokhuis, maar met schil) en banaan aan toe
• eventueel nog wat extra water toevoegen
• laat dit opnieuw goed mixen & klaar!
• eventueel nog enkele ijsblokjes erbij doen (vooral als het water dat je gebruikt niet heel koud is)

Njammie… deze venkelgroen smoothie was verrassend lekker!