Van Chiazaad kan je heel eenvoudig en snel een lekkere gezonde Chia-pudding maken. Als je er een vloeistof bijvoegt en dit dan een kwartiertje tot een half uur laat rusten, dan krijg je een soort ‘gelatine effect’, de zaadjes nemen de vloeistof op en gaan opzwellen.
Ideaal dus om snel een gezond ontbijt tevoorschijn te toveren… als je ’s morgens weinig tijd hebt of geen zin om zo vroeg al te staan kokkerellen.
Chia pudding maken met cacao en banaan
Als ik chiapudding voor ontbijt klaarmaak, dan kies ik heel vaak voor deze variant met cacao en banaan.
Wat doe ik zoal in deze chia pudding?
- enkele eetlepels chiazaadjes
- een eetlepel cacao poeder (voor de kinderen gaat er een koffielepeltje in, die vinden het anders niet lekker)
- rijstmelk (tot alles ruim onder staat, als je het de eerste keren maakt, wat in het oog houden en tussendoor erin roeren, dan kan je een beetje melk bijdoen als het te dik gaat worden)
- een banaan in kleine stukjes gesneden
- soms doe ik er ook nog wat geraspte kokos onder (maar niet als ik snel weg moet, want dat kruipt zo tussen je tanden)
- de ‘raw organic cacao’ die ik de laatste tijd gebruik, koop ik online bij iHerb (veel keuze, goede kwaliteit, betrouwbare levering, vaak goedkoper dan ergens anders, lage verzendkosten), ze hebben daar o.a. ook lekkere geraspte kokos en verschillende soorten chiazaad (als je voor het eerst iets bestelt, krijg je korting met de code BAL356, meer info in een vorig blogbericht hierover)
Alles goed mengen – vooral de verse (rawfood) cacao is wat lastiger om er goed onder gemengd te krijgen. Dit mengsel een kwartier tot een half uur laten rusten (zelf zet ik deze chiapudding niet in de koelkast omdat ik hem liever gewoon op kamertemperatuur lust). Smakelijk!
.
Permacultuur – naar introductie over jaaropleiding
Hallo, de pudding ziet er hmmmmm uit. Toch heb ik klein(stom)vraagje. Kook je deze pudding of word het koud gemaakt? Grijs,Wendy…….
Je maakt deze chiapudding gewoon met koude ingrediënten (of op kamertemperatuur), er moet dus helemaal niks gekookt of opgewarmd worden. Super gemakkelijk… alleen af en toe eens goed roeren en mengen.
Ok,dankjewel. Ben stilletjes mijn eetgewoonte aan het veranderen. Ik heb de ziekte van bechterew(reuma)en al die suikers is niet goed voor mijn lichaam. Ben heel blij dat ik op je site ben terechtgekomen. Heb dus goede voornemens voor 2014! Grtjs Wendy……..