Page content

Rijst met warmoes (snijbiet)

Rijst met warmoes (snijbiet)

Vandaag was er weinig tijd om uitgebreid te koken, dus wilden we voor 's avonds een eenvoudige snel-klaar maaltijd op tafel toveren met ingrediënten die we in huis hebben.

Van verse groenten lag er nog vooral: enkele soorten sla (maar dat eten we sowieso al ongeveer elke dag én dat kan peuter nog niet zo goed eten), rode bieten, spitskool en een kleine portie warmoes (of snijbiet).

Warmoes dus :-) want rode bietjes en spitkool is toch iets minder snel-klaar...  

Rijst met warmoes

Een heel eenvoudig gerechtje dat snel klaar is en erg lekker.

ingrediënten:

  • rijst (bio basmati rijst (witte) gebruiken wij, maar andere rijst kan uiteraard ook)
  • warmoes (we hadden maar een goede bussel (die net in één hand past), iets meer zou beter zijn)
  • 3 kleine uien
  • theelepel gedroogde knoflook (of verse kan ook wel)
  • kruiden (peper, zout, korianderzaad, kurkuma)
  • Tamari (gefermenteerde sojasaus)
  • olie (olijfolie en/of kokosolie)

Rijst met warmoes (snijbiet)

bereiding:

  1. de rijst spoelen in een zeef onder de kraan en in ruim water te koken zetten
  2. ondertussen de bladeren warmoes (snijbiet) wassen en deze dan in reepjes snijden
  3. ajuin fijn snijden (en eventueel knoflook als je verse wil gebruiken)
  4. in een pan olie laten warm (niet heet) worden en ajuinsnippers (en knoflook als het verse is) erin laten stoven
  5. warmoes reepjes eraan toevoegen en even laten mee stoven
  6. kruiden met peper, zout en gedroogde knoflook
  7. de warmoes en rijst onder elkaar mengen
  8. nog wat olijfolie eraan toevoegen
  9. een geutje (ongeveer een eetlepel) Tamari erbij mengen
  10. kruiden met korianderzaad en kurkuma
  11. alles nog eens goed door elkaar roeren
  12. uitscheppen in borden en ... klaar!

Hoe maak jij warmoes (of snijbiet) meestal klaar?

We kunnen nog wel wat inspiratie gebruiken... :-)

Comment Section

2 reacties op “Rijst met warmoes (snijbiet)


Door Nienke op 6 december 2015

Als extra laag in een (kastanje)lasagne.
Knoflookje en rode peper fruiten, de warmoes erbij, kort roerbakken, op smaak maken met peper en zout, evt Italiaanse kruiden.


Door EcoBioLiving op 19 december 2015

Klinkt super :-) vorige week onze warmoes klaargemaakt door (zoals Nienke schrijft) te roerbakken met ui, knoflook en een rood pepertje (of 2 eigenlijk). En dan onder de boekweitpasta geschept. Was heel erg lekker!

Wel nu ook benieuwd naar wat meer info over die (kastanje) lasagne :-) alvast eens gaan googlen...

Plaats een reactie


*


Phoenix WebsitePhoenix Website