Volg EcoBioLiving ook op:

Page content

Broccoli

Broccoli

Broccoli is een gezonde superfood groente die bijna het hele jaar door verkrijgbaar is.

Je kan van broccoli eigenlijk alles opeten, ook de steeltjes en blaadjes. Ik stoom meestal de roosjes beetgaar als groente, stoof of kook de steeltjes mee in de soep en doe de blaadjes in een groene smoothie (maar soms ook gewoon in de soep).

Gezonde eigenschappen van broccoli

  • Broccoli bevat veel vitamine C, wat je immuunsysteem sterker maakt om je tegen infecties, verkoudheden en griep te beschermen
  • Vitamine C houdt ook je bindweefsel sterk en beschermt zo je huid tegen veroudering
  • Het bevat ook veel vitamine A en K, dit zijn vetoplosbare vitamines die belangrijk zijn voor een goede celgroei, bloedstolling en voor je ogen
  • Er zit ook calcium, kalium en magnesium in. Deze mineralen helpen je spieren en zenuwen om goed te functioneren en zorgen voor sterke botten
  • In broccoli zitten heel wat vezels, wat goed is voor je cholesterol en je spijsvertering
  • Broccoli helpt je bloeddruk gezond te houden en is door de luteïne goed voor hart- en bloedvaten
  • Er zit heel wat foliumzuur in, wat helpt om tijdens de zwangerschap spina bifida (open ruggetje) te voorkomen
  • Onderzoek heeft aangetoond dat broccoli dezelfde werking zou hebben als Alzheimer medicatie
  • Bepaalde bestanddelen van broccoli (indolen, glucosinolaten) helpen het lichaam tegen kanker te beschermen. Vooral voor prostaatkanker, blaaskanker, colon of dikke darm kanker, borstkanker, eierstokkanker zou het eten van broccoli een preventief effect hebben
  • Broccoli helpt je ook om je lichaam tegen schade door UV-licht te beschermen, waarschijnlijk door de stof sulforafaan

    Comment Section

    0 reacties op “Broccoli

    Plaats een reactie


    *


    Phoenix WebsitePhoenix Website