Volg EcoBioLiving ook op:

Page content

Courgettetaart met suikermaïs

Courgettetaart met suikermaïs

Courgettetaart gemaakt vandaag... als er elke week courgettes op tafel komen, moet er afgewisseld worden om ze niet helemaal beu te geraken :-) hoewel er de laatste tijd ook heel wat van de courgettes in de diepvries of droger belanden om ze te bewaren voor de winter... zodat we er maximum nog één keer per week vers gebruiken in recepten.

De laatste weken is er ook telkens suikermaïs te oogsten in de zelfoogsttuin, eigenlijk niet direct een grote favoriet hier bij ons... ik moet zelfs bekennen dat er al meerdere kolven van dit zoete gele lekkers bij de kippen beland zijn, die waren er in ieder geval wel heel blij mee. Maar dus eens een recep waar deze in past, kwam wel heel goed van pas.

Lees meer

Hoe courgettes bewaren voor de winter

Hoe courgettes bewaren voor de winter

Momenteel is er weer een groot aanbod aan lekkere verse courgettes. Zeker als je zelf een moestuin hebt met enkele courgetteplanten, of als je zoals wij ingeschreven bent in een zelfoogsttuin :-) dan kan de hoeveelheid courgetten nu wel groot worden.

We maken nu ook wel vaak courgette klaar om vers te eten: gestoofd, in ratatouille, soep, geroosterd, gevulde courgettes, enz.

Maar zoals elk jaar in augustus zijn er nu bij ons ook weer meer courgettes te oogsten dan wij zin in hebben om direct klaar te maken en op te eten. Lees meer

like

Zorg er met 1 muisklik voor dat je geen updates mist

Klik gerust ook eens door onze categorieën heen: