Volg EcoBioLiving ook op:

Page content

Amandelkoekjes - lekker glutenvrij recept

Amandelkoekjes - lekker glutenvrij recept

Koekjes bakken om mee te nemen op uitstap dit weekend.

Want als je glutenvrije koekjes in de winkel wil kopen, dan ben je heel wat geld kwijt. En dan zitten er gewoonlijk nog heel wat ingrediënten in die je eigenlijk helemaal niet wil.

Lees meer

Winterse chocolade cupcakes

Winterse chocolade cupcakes

Chocolade cupcakes met een winterse look :-) ze zien er wel tof en aanlokkelijk uit vind ik... die ijsbeertjes, sneeuwmannetjes en sneeuwballen... en ze zijn nog lekker ook!  Lees meer

Boekweitpasta met kipfilet en pesto-roomsaus

Boekweitpasta met kipfilet en pesto-roomsaus

Boekweitpasta is een goed en gezond alternatief als je glutenvrij wil eten.

Het heeft wel een iets meer uitgesproken smaak dan de gewone tarwepasta, niet iedereen houdt er direct van en soms is het even wennen aan de smaak.

Maar als je dan de boekweitpasta combineert met een romige of rijke saus, dan gaat de smaak van de pasta minder overheersen en vinden de meeste mensen het best wel lekker.

Lees meer

Broodjes van kokosmeel

Broodjes van kokosmeel

Als je (zoveel mogelijk) glutenvrij wil eten, is het wel handig om soms zelf broodjes te kunnen maken... van kokosmeel bijvoorbeeld.

Want glutenvrije broodjes die je kant en klaar in de winkel kan kopen, bevatten heel vaak ook allerlei ongezonde ingrediënten en toevoegingen die we toch echt liever ook niet in onze voeding willen.

Lees meer

Speculaas koeken maken

Speculaas koeken maken

Speculaas en speculaaskoeken... in november en december kan je ze bijna niet ontlopen :-) overal kom je ze tegen!

In winkels en bij bakkers liggen ze extra zichtbaar in de schappen of bij de toonbank. En vaak staat er ook nog een bordje met speculaas proevertjes klaar... moeilijk aan te weerstaan soms, want speculaas ruikt dan ook nog zo lekker.

Sinterklaas brengt ook telkens weer speculaaskoekjes mee om uit te delen (bij ons toch).

Lees meer

Brownies met rode biet

Brownies met rode biet

Vanmorgen vroeg kwam het zonnetje even piepen en zag het ernaar uit dat het na een week van koud-grijs-regenachtig septemberweer vandaag toch ietsie beter zou worden... maar helaas, even later was er alweer regen en wind en met die 14 graden vind ik het écht wel (te) koud om er blij van te worden.

Dus hebben we ons namiddag maar getrakteerd op iets lekkers waar we wel blij van worden en wat heerlijk smaakt op zo'n kille zondagnamiddag :-)

Lees meer

Sla wraps - gezonde lunch of snelle hap

Sla wraps - gezonde lunch of snelle hap

In juni is er terug volop lekkere verse sla te krijgen of zelf te oogsten in allerlei soorten en variaties :-) onze zelfoogsttuin voorziet ons in ieder geval wekelijks van een ruime portie!

Wij eten nu dus dagelijks een grote portie sla en rauwkost en zijn dit nog lang niet beu gegeten... maar toch vinden we het ook wel tof om eens iets anders met de sla te doen, zoals bijvoorbeeld sla wraps ervan maken als gezond tussendoortje (of soms ook gewoon als lunch)

Lees meer

Havermoutpap met frambozen

Havermoutpap met frambozen

De laatste tijd is deze havermoutpap met frambozen bij ons toch wel echt een favoriet ontbijt geworden, zo lekker én snel klaar én niet echt veel ingrediënten voor nodig :-)

En wat ook nog zo handig is... onze kleine kapoen van 18 maanden vindt dit ontbijtje heel erg lekker!

Lees meer

Rozijnenbroodjes met kaneel (glutenvrij)

Rozijnenbroodjes met kaneel (glutenvrij)

De voorbije week in de trein zaten onze 'buren' te lunchen met boterhammetjes van rozijnenbrood. En toen kreeg ik daar ook opeens zoveel zin in...

Lekker vers rozijnenbrood met een ruime hoeveelheid roomboter erop, hmmm lekker... en zooo lang geleden al dat we dat nog eens gegeten hebben. Wat experimenteren dus en op zoek naar een ideetje om zelf glutenvrij rozijnenbrood te maken.

Lees meer

Gevulde avocado met ei (en spekjes) als ontbijt

Gevulde avocado met ei (en spekjes) als ontbijt

Gevulde avocado met ei en spekjes... dat was ons ontbijt vanochtend. En het heeft me echt super gesmaakt!

Avocado is heel erg gezond en we proberen het toch wel wekelijks te eten. In de zomermaanden eigenlijk heel vaak gewoon in stukjes gesneden en gemengd onder een salade of andere rauwkost, maar in de koude wintermaanden lust ik ook wel eens graag warme avocado.

Lees meer

Kroketjes van aardappelen met kaas en sesam

Kroketjes van aardappelen met kaas en sesam

Zelf kroketjes maken... dat was al een eeuwigheid geleden. Gekochte kroketten zelfs nog veel langer, want die vind ik echt niet lekker en gezond zijn ze ook al zeker niet, dus die kopen en eten we sowieso beter niet.

Maar we wilden toch nog eens kroketjes voor de feestdagen dit jaar :-) en zelfgemaakte kroketten vind ik eigenlijk ook wel best lekker voor zo af en toe eens. Dus gingen we op zoek naar een recept voor lekkere kroketten om te maken... zonder gluten (dus alvast niet met gewoon paneermeel)  Lees meer

Boekweitpannenkoeken zonder ei, gluten, melk

Boekweitpannenkoeken zonder ei, gluten, melk

Er staan al meerdere recepten voor boekweitpannenkoeken op onze website, maar we hadden er nog geen pannenkoeken recept zonder ei tussen staan.

Deze week vroeg er iemand in een reactie op het recept voor boekweitpannenkoeken-met-fruit of je ook boekweitpannenkoeken zonder ei zou kunnen maken.

Gelukkig voor wie allergisch is aan eieren of voor wie veganistisch wil eten, kan je ook pannenkoeken zonder ei maken...    Lees meer

Krokante glutenvrije muesli eenvoudig zelf maken

Krokante glutenvrije muesli eenvoudig zelf maken

Nog eens een glutenvrij ontbijt idee delen, want variatie is belangrijk om gezond te eten én om lekker te kunnen genieten van gezond ontbijten.

Glutenvrije muesli vind je niet zo gemakkelijk in de gewone winkel; alhoewel, in de natuurwinkel of bioshop heb je al wat meer kans, maar daar betaal je dan wel redelijk veel voor.

Wij maken eigenlijk al heel lang onze muesli zelf... dit recept is er eentje dat we regelmatig klaarmaken.  Lees meer

Gierst Kroketten of Gierstballetjes - glutenvrij

Gierst Kroketten of Gierstballetjes - glutenvrij

Zin om gezellig te kokkerellen...

Dus mag er vandaag een receptje gekozen worden waar ietsie meer werk aan is om klaar te maken.

Gierst kroketten (of gierstballetjes noemen wij ze meestal) zijn lekker, glutenvrij en fijn als afwisseling.

Lees meer

Chocolade Tapioca Pudding - Lekker en snel klaar

Chocolade Tapioca Pudding - Lekker en snel klaar

Tapioca pudding is hier bij ons sinds een aantal maanden (vooral in drukkere periodes) een favoriet tussendoortje of dessert geworden dat heel snel en gemakkelijk klaar te maken is en waarvan we de ingrediënten ook altijd wel in de kast hebben staan.

In de zomermaanden kiezen we vaak voor tapioca-pudding-met-frambozen, maar in de wintermaanden hebben we wat vaker zin in iets met chocolade en dan wordt het meestal deze chocolade tapioca pudding.

Super makkelijk en snel iets lekkers om te smullen...  :-)   Lees meer

like

Zorg er met 1 muisklik voor dat je geen updates mist

Klik gerust ook eens door onze categorieën heen: