Volg EcoBioLiving ook op:

Page content

Wortelen

Wortelen

Wortelen zijn zo goed als heel het jaar door vers verkrijgbaar en echt niet duur. Ze zijn het gezondst als je ze rauw eet (geraspt of gewoon als knabbeltje tussendoor) omdat dan hun GI-waarde veel lager is dan wanneer je ze kookt. Een hoge GI zorgt voor grotere schommelingen in je bloedsuikerspiegel.
Bovendien zijn worteltjes ook erg handig om mee te nemen als gezond tussendoortje.

Gezonde eigenschappen van wortelen

  • Wortelen bevatten veel vitamine A – dit bevordert een normale celgroei & celdeling, stimuleert de aanmaak van witte bloedcellen (om infecties tegen te gaan) en is erg goed voor je ogen
  • Er zit ook redelijk wat vitamine C in – versterkt je afweersysteem en je onderhuids bindweefsel (goed tegen rimpels)
  • Ze bevatten ook enorm veel bètacaroteen, wat een krachtige antioxidant is die je lichaamscellen beschermt en je helpt jong te houden
  • Wortelen bevatten verder ook nog kalium, calcium en de B-vitamine niacine
  • Ze zouden je ook helpen beschermen tegen diabetes door de carotenoïden die erin zitten
  • Deze carotenoïden en andere fytochemicaliën zouden ook meehelpen om kanker te voorkomen
  • Worteltjes bevatten ook heel wat vezels wat goed is voor de spijsvertering

    Comment Section

    0 reacties op “Wortelen

    Plaats een reactie


    *


    Phoenix WebsitePhoenix Website