Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Glutenvrije Brownies met Kokosmeel
Als je van chocolade houdt en van koek of gebak, dan ben je vast ook fan van brownies.
Deze glutenvrije brownies op basis van kokosmeel zijn een heel lekker en gezonder alternatief voor de gewone brownies die je koopt.
Recept Printen
Bewaar op Pinterest
Gerecht:
Gebak, Koekjes, Tussendoortje
Dieet:
Gluten Free
Porties:
4
Bereiding:
10
minuten
min.
Koken-Bakken:
35
minuten
min.
Ingrediënten
⅓
cup
vloeibare kokosolie
als het warm genoeg is in de keuken, is kokosolie vanzelf vloeibaar - zo niet, moet je ze even licht opwarmen
½
cup
cacao
raw puur cacao poeder
6
(bio) eieren
1
cup
honing
van goede kwaliteit - of ahornsiroop kan ook
vanille extract
best op de verpakking kijken hoeveel je nodig hebt, ik gebruikte een viertal druppels maar soms heb je meer ervan nodig
½
cup
kokosmeel
1
cup
chocolade snippers
raw chocolate chips - of zelf pure (+70%) chocolade in kleine stukjes hakken
1
cup
fijngehakte noten
optioneel - wij doen dit niet meer erbij
Werkwijze
Laat alvast de oven voorverwarmen op 175° C
Klop eerst de eieren luchtig
En meng er dan ook de honing, kokosolie en vanille bij.
Voeg vervolgens de kokosbloem eraan toe
Daarna kan ook de cacao er beetje bij beetje aan toegevoegd worden
Als al de vorige ingrediënten goed gemengd zijn, mogen ook de stukjes chocolade (en eventueel de noten) erbij
Doe dan het mengsel in een ingevette (met kokosolie) of met bakpapier beklede bakvorm
Bakken gedurende 30 à 35 min. op 175° C
Uit de oven op een rooster zetten om af te koelen
Daarna kan je het uit de bakvorm halen en in repen of blokjes snijden
En lekker opsmullen :-)
(voor)-Bereiding
10
minuten
min.
Koken-Bakken
35
minuten
min.
Afkoelen
45
minuten
min.
Totale Tijd
1
uur
u
30
minuten
min.