Page content

Brownies gezonder zelf maken met Kokosmeel

Brownies gezonder zelf maken met Kokosmeel

Zelf ben ik eigenlijk nooit zo’n grote fan geweest van brownies, toch niet van de gekochte exemplaren… maar de dochters lusten wel graag soms eens een lekkere chocolade brownie.

En daarom zijn we aan het experimenteren gegaan om ze zelf proberen te maken, met alleen maar gezonde(re) ingrediënten.

En het resultaat van deze bak experimenten, deze zelfgemaakte gezonde brownies zonder gluten en zonder geraffineerde suiker vind ik zelfs redelijk lekker om een beetje van te snoepen, zo af en toe eens een klein beetje :-) 

 Wat heb je nodig om ‘Brownies met kokosmeel’ te maken?

Ingrediënten:

  • cup vloeibare (gesmolten) kokosolie
  • ½ cup cacao (raw cacao gebruiken wij)
  • 6 bio eieren
  • 1 cup honing (rauwe bio honing als je die hebt)
  • vanille extract (op de verpakking kijken hoeveel je nodig hebt, ik gebruikte een viertal druppels maar soms heb je meer of minder nodig)
  • ½ cup kokosmeel
  • 1 cup chocolade snippers (raw chocolate chips) – of zelf pure (+70%) chocolade hakken
  • (eventueel: 1 cup fijngehakte noten)

Hoe maak je deze gezonde chocolade brownies met kokosmeel?

Bereiding:

  1. klop de eieren luchtig en meng daarbij de honing, kokosolie en vanille
  2. voeg de kokosbloem eraan toe
  3. voeg daarna ook de cacao beetje bij beetje toe
  4. als alles goed gemengd is, mogen ook de stukjes chocolade (en noten) erbij
  5. doe het mengsel in een ingevette (met kokosolie) of met bakpapier beklede bakvorm
  6. bak 30-35 min. op 175° C

 

Comment Section

0 reacties op “Brownies gezonder zelf maken met Kokosmeel

Plaats een reactie


*


Phoenix WebsitePhoenix Website