Groene smoothie van erwtenscheuten
Deze groene smoothie van erwtenscheuten proeft naar lente - vers, zoet en zacht van smaak! Erwtenscheuten zijn ideaal als verse bladgroenten om in de vroege lente groene smoothies mee te maken.
Ingrediënten
- een grote handvol erwtenscheuten
- klein handje jonge spinazieblaadjes
- 1 verse mango
- 1 kleine banaan goed rijp
- een halve avocado die al wat zacht is
- beetje water tot de bladgroenten net onder water zijn in de blenderkan
Werkwijze
- spinazie blaadjes kort spoelen (erwtenscheuten moeten meestal niet gespoeld worden)
- de bladgroenten in de blenderkan doen
- dan water toevoegen tot de blaadjes net onder water staan
- deze alvast even laten mixen
- dan de mango schillen, het vruchtvlees in stukken snijden en toevoegen
- weer goed laten mixen tot alles fijn gemixed is
- dan als laatste nog de banaan en halve avocado toevoegen
- deze nog heel kort even laten mee blenden (hoe meer zuurstof je nog erin brengt, hoe sneller deze gaan oxideren en bruin verkleuren)
- en dan direct uitschenken
- kleine slokjes van nemen en langzaam opdrinken