Page content

Zelf verse Kokosmelk maken

Zelf verse Kokosmelk maken

Kokosmelk kan je tegenwoordig wel gemakkelijk overal verkrijgen in winkels, je hoeft er zelfs niet meer speciaal voor naar een biowinkel of natuurwinkel te gaan, ook in de gewone supermarkt kan je het vinden.

Maar heb je al eens naar de ingrediëntenlijst gekeken op een brick gekochte kokosmelk? Vaak zitten er ook nog andere (ongewenste of ongezonde) ingrediënten in kant en klare kokosmelk.

En als je naar het percentage kokos kijkt dat in gekochte kokosmelk zit, dan betaal je toch eigenlijk wel heel veel geld voor water met een klein beetje kokos erin :-/

Zelf kokosmelk maken

Verse kokosmelk is heel gemakkelijk zelf te maken… er zit dan heel wat meer kokos in, geen toevoegingen die je er niet in wil hebben. Zelfgemaakte kokosmelk is dus heel wat gezonder dan gekochte en bovendien nog heel wat goedkoper ook.

Als je het nooit geprobeerd hebt, zou je denken dat het heel erg moeilijk is om zelf te maken… maar sinds ik het een keer uitgetest heb, doe ik het voortaan altijd zelf :-) zo moeilijk is het echt niet.

Voor een verse kokosnoot betaal ik meestal ongeveer een euro, of anderhalve euro ofzo en daar maak in ongeveer een liter verse kokosmelk van, met een veel hoger percentage kokos erin dan in de gekochte versie (en daarvoor betaal je vaak meer dan 2 euro in de winkel)

Zelfgemaakte verse kokosmelk

Hoe maak je zelf verse kokosmelk?

Ingrediënten: 

  • een kokosnoot
  • ongeveer 3/4 liter water

Wat heb je nog nodig? 

  • een groot (zwaar) mes
  • een klein zeefje
  • een groot glas om het kokoswater op te vangen
  •  een gewoon keukenmesje
  • blender
  • grote zeef en maatbeker (of glazen kom)
  • een kaasdoek/neteldoek/notenmelkzak of een slowjuicer
  • lepel om te roeren
  • eventueel een glazen (weck)fles om de kokosmelk in de koelkast te bewaren

Werkwijze kokosmelk maken:

Voorlopig al even heel kort… straks of morgen ga ik het wat uitgebreider opschrijven en wat meer uitleg erbij zetten :-)

  1. kokoswater uit de kokosnoot gieten
  2. kokosnoot in 2 helften doen
  3. het vruchtvlees eruit halen, afspoelen en in stukjes snijden
  4. kokosstukjes samen met water in de blender mixen
  5. grote zeef boven maatbeker en daar de kaasdoek in leggen
  6. kokosmengsel erdoor gieten en wat roeren
  7. dan uitknijpen
  8. (of door de slowjuicer als je die hebt, dat is nog veel handiger)
  9. mengen en opdrinken
  10. of in glazen fles gieten en dichtdoen, kan gemakkelijk 3 dagen in de koelkast bewaren (even opschudden dan voor gebruik)
  11. alles met heet water afspoelen of direct afwassen (want het is wel wat vet, afspoelen alleen is niet genoeg)

Comment Section

0 reacties op “Zelf verse Kokosmelk maken

Plaats een reactie


*


Phoenix WebsitePhoenix Website