Bananen behoren tot de groep Superfood Fruit
En ze zijn bovendien heel het jaar door, overal verkrijgbaar en meestal niet echt duur. Ze zijn ook best handig om mee te nemen als tussendoortje voor onderweg.
Je kan bananen zo puur eten, maar er zijn ook heel wat lekkere recepten op basis van bananen. Zo kan je er cake, brood, koekjes of gebak van maken, maar ook smoothies of een gezonde (en gemakkelijke) variatie op roomijs: blenderijs of bananenijs.
We hebben best al wel wat recepten met banaan als ingrediënt op deze website staan. Dus ga gerust eens rondsnuffelen om inspiratie op te doen.
Je kan bananen langer bewaren door wat folie rond de steeltjes (en aanzet) te wikkelen.
Als je teveel bananen hebt of als je er extra veel kan kopen in een aanbieding, kan je ze ook drogen om als gezonde snack te eten. Of je kan bananen ook heel goed invriezen om later te gebruiken in recepten.
Gezonde eigenschappen van bananen
- goed voor het hart – omdat ze veel kalium, magnesium en voedingsvezels bevatten
- rijk aan vitamine B6
- helpen tegen hoge bloeddruk – door de aanwezigheid van veel kalium (zo’n 450 mg per banaan)
- bevatten veel vezels – goed voor hart- en bloedvaten en helpen je spijsvertering gezond te houden
- helpen je botten beschermen – omdat ze o.a. calcium beter helpen op te nemen
- werken als natuurlijke maagzuurremmer en beschermen tegen maagzweren
- bevatten een stof die voeding geeft aan de goede bacteriën in je darmen
- helpen je te beschermen tegen kanker – door de lectines (soort eiwitten) die erin zitten