Vandaag gingen we langs in de zelfoogsttuin om onze wekelijkse portie verse bio-groenten te gaan oogsten en deze week was ook de start van het aardbeienseizoen. Vorig jaar was de aardbeien opbrengst nog niet zo groot omdat dit het eerste jaar was en de plantjes pas aangeplant waren, maar nu hing er echt een overvloed aan grote rijpe aardbeien, lekker sappig en zoet, hmmm.
Verse Bio Aardbeien plukken in de zelfoogsttuin
Op het oogstlijstje stond dat er 15 aardbeien per persoon geplukt mogen worden… en die wilden we vandaag nog opgebruiken, lekker vers van het veld. En omdat het zonnetje toch nog van de partij is vandaag (vanaf morgen voorspellen ze enkele dagen kouder weer met regen) besloten we om er gezond aardbeien ijs van te maken.
Banaan-Aardbeien – zelf gezond ijs maken
Uiteraard maken we ijsjes volgens ons pas ontdekt en erg makkelijk te maken gezond ijs, op basis van bevroren bananen, zonder room, melk of suiker. We maakten eerder al Banaan-Maca ijs en Frambozen ijs – allebei ook erg lekker…
Benodigdheden voor 3 grote porties aardbeien-ijs:
- 4 bevroren bananen (eentje meer omdat we verse aardbeien gebruiken, bij diepvriesfruit is 1 per persoon genoeg)
- 30 grote aardbeien (goed rijp, zodat ze meer smaak hebben)
- een geutje haverroom (of een alternatief als je dit niet in huis hebt, rijstmelk of havermelk kan ook, maar dan wordt het ijs nog zachter)
- 15 aardbeien in stukjes gesneden als extraatje voor op de ijsjes
- blender om alles te mixen en mengen (eerst om te beginnen telkens korte tijd mixen en tussendoor goed aanstampen)
- als je fruit een smeuïge min of meer homogene massa geworden is, dan is je ijs klaar
- snel opdienen en ervan smullen is dan de boodschap
- als je het ijs wat te zacht vindt (heb je eerder met vers fruit; diepvriesfruit zorgt voor meer stevigheid) kan je het nog even (een uurtje of zelfs nog wat langer) in de diepvriezer zetten voor je het opdient; dan best wel om het kwartier even goed er door roeren, anders krijg je ijsklonters en bevriest het aan de kanten te fel en middenin blijft het te zacht)
Smakelijk!
*Een foto maken in volle zon… dat zorgt ervoor dat je ijs eerder een soft-ijs wordt 🙂 maar lekker was het wel nog!
Zelf gezonde ijsjes maken is op deze manier erg makkelijk… en ze zijn lekkerrrr!
Frambozen-ijs > Gezond ijs maken met frambozen
