Dat er met onze voeding heel wat misgaat waardoor dagelijks gebruikte producten helaas erg ongezond kunnen worden, daar zijn ondertussen al heel wat mensen achter gekomen.
Deze 7 voedingsmiddelen staan bovenaan op het lijstje met ongezonde voeding van onderstaande gezondheidsexperts. ‘Prevention Magazine’ vroeg aan 7 experts welke ongezonde voedingsmiddelen zij zeker altijd proberen te vermijden, wat bij hen op nummer één staat…
1. Tomaten uit Blik > erg ongezond
Gepelde tomaten, tomatenblokjes, passata, tomatenpuree, … er zijn heel wat variaties van tomaten verkrijgbaar in blik.
Expert: Fredrick vom Saal, PhD, een endocrinoloog aan de ‘University of Missouri’ die Bisphenol-A bestudeert
Waarom is dit ongezond:
De kunststof bekleding aan de binnenkant van blikken bevat Bisfenol-A (BPA of Bisphenol-A). BPA is een synthetisch oestrogeen dat heel wat gezondheidsproblemen veroorzaakt, zoals vruchtbaarheidsproblemen (zowel bij mannen als bij vrouwen), hartziekten, diabetes, zwaarlijvigheid, enz.
“Er kan wel 50 mcg Bisfenol-A terechtkomen in de inhoud per liter tomaat (of afgeleid product) in blik. Dit is een hoeveelheid die je gezondheid op termijn zal schaden, zeker bij jonge mensen,” zegt expert F. vom Saal “Ik zelf blijf dus ver weg van tomaat in blik.”
Bij onderzoek aan de Harvard School of Public Health, kwam men tot de vaststelling dat na één week soep in blik te eten de BPA-waardes van de testpersonen met meer dan 1200 percent gestegen waren.
Alternatief:
Je kan bij voorkeur kiezen voor tomaten (en afgeleide producten van tomaat) in glazen potjes, bokalen en flessen. Die kan je zeker vinden in natuurvoedingswinkels of bio-winkels, maar je ziet ze ook meer en meer gewoon in de grote supermarkten.
Want tomatenpuree (en aanverwanten) is op zich wel gezond om regelmatig te gebruiken. Tenzij je niet goed tegen nachtschade groenten kan.
2. Rundsvlees van dieren die met granen, soja en maïs gevoed werden > ongezond
Expert: Joel Salatin, mede-eigenaar van ‘Polyface Farms’ en auteur van meerdere boeken over duurzame landbouw
Waarom is dit ongezond:
Vee is voorbestemd om gras te eten, niet om granen te eten. Maar tegenwoordig worden koeien gevoederd met granen, maïs en sojabonen zodat ze sneller hun slachtgewicht zouden bereiken. Dit betekent meer geld voor de veeboeren en lagere prijzen in de winkelrekken, maar helaas ook heel wat minder voedingswaarde.
“We need to respect the fact that cows are herbivores, and that does not mean feeding them corn and chicken manure,” says Salatin.
Alternatief:
Kies bij voorkeur voor biovlees van dieren die gras gekregen hebben. Goed biovlees wordt verkocht op biologische vee-bedrijven, via bio-winkels, soms op boerenmarkten, je kan het ook bestellen via voedselteams of via websites als Hartenboer. Tegenwoordig vind je ook in grotere supermarkten een afdeling met bio vlees.
3. Popcorn uit de Microgolfoven > erg ongezond
Expert: Olga Naidenko, PhD, a senior scientist for the Environmental Working Group
Waarom is dit ongezond:
In de bekleding aan de binnenkant van zo’n zak om popcorn in de microgolf te maken, zitten heel wat chemicaliën, o.a. PFOA (perfluoroctaanzuur) dat tot de toxische stoffen behoort die gelinkt worden aan het veroorzaken van onvruchtbaarheid.
Studies toonden aan dat door de zak in de microgolf te gebruiken, deze toxische stoffen verdampen, vrijkomen en zich in je popcorn vasthechten.
“They stay in your body for years and accumulate there,” says Naidenko, “which is why researchers worry that levels in humans could approach the amounts causing cancers in laboratory animals.”
Alternatief:
Als je popcorn wil maken, kan je dat beter op de ‘ouderwetse’ traditionele manier doen in een pan of kookpot op het fornuis.
4. Niet-Biologische Aardappelen > niet gezond
Expert: Jeffrey Moyer, voorzitter van de ‘National Organic Standards Board’
Waarom is dit ongezond:
Voedingsgewassen met wortelknollen absorberen de toxische herbiciden, pesticiden en schimmelwerende middelen die in de bodem terecht komen.
“I’ve talked with potato growers who say point-blank they would never eat the potatoes they sell. They have separate plots where they grow potatoes for themselves without all the chemicals,” says Moyer.
Alternatief:
Je kan best biologische aardappelen kopen, want goed wassen helpt niet omdat de gifstoffen geabsorbeerd zijn door heel de aardappel en niet alleen aan de buitenkant zitten.
5. Gekweekte Zalm > erg ongezond
Expert: David Carpenter, MD, director of the Institute for Health and the Environment at the University at Albany and publisher of a major study in the journal Science on contamination in fish.
Waarom is dit ongezond:
Gekweekte zalm zit samengepropt in kleine ‘hokken’, krijgt vooral soja te eten, pluimveemest en zelfs gehydrolyseerde kippenveren. Daardoor is het gehalte aan vitamine D in gekweekte zalm lager en het gehalte aan verontreinigingen (ongezonde toxische stoffen) veel hoger, zoals o.a. kankerverwekkende stoffen, PCB’s, broomhoudende vlamvertragers, pesticides als dioxine en DDT.
“You can only safely eat one of these salmon dinners every 5 months without increasing your risk of cancer,” says Carpenter, whose 2004 fish contamination study got broad media attention. “It’s that bad.”
DDT wordt soms ook gelinkt aan diabetes en obesitas. Men is ook erg bezorgd over de hoge dosissen antibiotica en bestrijdingsmiddelen die gebruikt worden bij het kweken van zalm (en vis in het algemeen). Door deze gekweekte zalm (en vis) te eten, krijg je uiteraard ook een dosis van deze medicijnen en chemicaliën binnen.
Alternatief:
Je kan best kiezen voor in het wild gevangen zalm uit Alaska. Als er op de verpakking staat ‘verse Atlantische zalm’ dan is het gekweekte zalm, want er zijn geen commerciële visserijen meer die wilde Atlantische zalm vangen en verhandelen.
6. Melk geproduceerd met toediening van Hormonen > niet gezond
Expert: Rick North, project director of the Campaign for Safe Food at the Oregon Physicians for Social Responsibility and former CEO of the Oregon division of the American Cancer Society
Waarom is dit ongezond:
Melkveehouders behandelen hun melkvee met groeihormonen (recombinant bovine growth hormone, rBGH or rBST) om de melkproductie op te drijven. Maar deze groeihormonen veroorzaken ook uierinfecties en bijgevolg etter in de melk.
“When the government approved rBGH, it was thought that IGF-1 from milk would be broken down in the human digestive tract,” says North. “As it turns out, the casein in milk protects most of it, according to several independent studies.”
“There’s not 100% proof that this is increasing cancer in humans,” admits North. “However, it’s banned in most industrialized countries.”
Alternatief:
Je kan best kiezen voor biologische melk of nog beter voor verse melk van een lokale bio-boer.
7. Appels die bespoten geweest zijn > ongezond
Expert: Mark Kastel, former executive for agribusiness and co-director of the Cornucopia Institute, a farm-policy research group that supports organic foods
Waarom is dit ongezond:
Als alle herfstfruit zou meedoen aan een wedstrijd ‘meest overladen met bestrijdingsmiddelen’ dan zouden appels zeker winnen.
Hoewel men vanuit de fruitindustrie blijft beweren dat de restanten van deze toxische stoffen die op de appels achterblijven niet schadelijk zijn voor mensen, vindt Kastel het toch van gezond verstand getuigen om de blootstelling aan deze schadelijke stoffen te beperken door de meest bespoten fruitsoorten te vermijden, zoals appels dus.
“Farm workers have higher rates of many cancers,” Mark Kastel says, “And increasing numbers of studies are starting to link a higher body burden of pesticides (from all sources) with Parkinson’s disease.”
Alternatief:
Je kan beter biologische appels kopen, maar als je deze eens niet kan vinden of te duur vindt, moet je ze zeker eerst heel goed wassen en dan ook nog schillen. Een eigen appelboom zou nog beter zijn 🙂
.
Verstopte afvoer ontstoppen zonder chemische ontstopper
Oei, dat van tomaten spullen uit blik wist ik niet…. Nou ik maak maar op wat ik heb en dan maar vooral vers en uit glas.
Ik dus ook niet 🙁
Schrik er wel van, want gebruik dat dus echt veel.
Ik ga een compleet nieuwe eet patroon dat van zalm wist ik niet van appels en tomaat wist ik ook niet wel van het koeien vlees en melk …..
In kartonnem verpakkingen (Tetra) wordt polyethyleen verwerkt. Is dit de kunststof waar bisfenol-a bij vrijkomt. Wie kan me hier antwoord op geven? Ik gebruik dagelijks een blikje tomatenpuree en voel me daar prima bij. Mijn bloedruk is de laatste jaren niet zo goed geweest en het heeft effect op de invloed van zonlicht op m’n huid en andere voordelen.
Ik gebruik ook dagelijks een blikje tomatenpuree vanwege de gezondheidsvoordelen. Is dit dus echt zo ongezond dat het niet opweegt tegen de gezondheidsvoordelen?
Allemaal onzin tomaten uit blik zijn zelfs gezonder dan vers. Ze zijn verhit en dan komen pas de gezonde stoffen vrij.Deze verhalen gaan alleen maar over bio producten waar de consument gek wordt gemaakt.Bij 80 % van de testen van bio producten is het gezondsheid niveau slechter dan van normale producten.Ook tomaten puree is heel gezond. Dus laat je niks wijs maken door die bio industrie het is echt allemaal fake.
Het is bewezen dat Bisfenol-A (BPA of Bisphenol-A). BPA is een synthetisch oestrogeen dat heel wat gezondheidsproblemen veroorzaakt.
Door de zuren uit de tomaat, lost de bescherming het BPA aan de binnenkant van het blik op!!
In Frankrijk en Amerika is dat al verboden.
Maar omdat BPA in Nederland word gemaakt, mogen ze het nog 5 jaar gebruiken omdat er miljoenen aan wordt verdiend dus uit financieel voordeel, voorde regering en de eu. (Rutte)
Maar om een voorbeeld te geven; door een paar sigaretten te roken ga je niet dood, maar als je dat tientallen jaren doet, heb je grote kans om aan long kanker te sterven.
Maar jij zal wel een familielid hebben die er ruim 100 mee is geworden 🙂
Het mag duidelijk zijn dat tomaten gezond zijn, maar hoe zit het met tomatenproducten zoals ketchup en tomatenpuree? Je zou misschien denken dat deze bewerkte producten ongezond zijn, maar dat is niet altijd het geval. Tomatensauzen en tomatenpuree bevatten namelijk ontzettend veel lycopeen (zie punt 2). De hoeveelheid lycopeen in deze producten is vaak zelfs hoger dan in verse tomaten.
Check wel altijd even de ingrediëntenlijst. Soms bevatten de producten namelijk veel suiker, zout en/of ongezonde smaakstoffen, waardoor ze toch geen gezonde keuze zijn.