Groene smoothie van winterpostelein – verse bladgroenten in de winter

Groene Smoothies in de herfst- en wintermaanden… welke bladgroenten kan je dan gebruiken? Deze groene smoothie van winterpostelein is één van de groene smoothies die we in de winter nog met verse bladgroenten uit de moestuin maken.

In het begin van de herfst valt het nog heel erg mee, want dan groeien er nog veel bladgroenten in de tuin en is er nog keuze genoeg om lekkere groene smoothies van te maken. Maar als het dan stilletjes richting winter gaat, wordt de keuze aan verse bladgroenten toch weer heel wat beperkter.

Deze groene smoothie hebben we al deze herfst al enkele keren gemaakt en vinden we hier allemaal erg lekker: 

Groene smoothie van winterpostelein

Winterpostelein kan wel wat koude verdragen en staat dus nu nog volop buiten in de tuin. Wij vinden postelein ook lekker als slaatje of knabbelen regelmatig zomaar enkele blaadjes tussendoor en soms gaat er ook een busseltje op het laatste moment in de soep.

Maar sinds kort maken we er dus ook heel erg lekkere groene smoothies mee…

Wat doen we er in en hoe maken we deze groene smoothie met postelein?

• een grote hoeveelheid winter postelein – vooraf goed gewassen (ik doe de hele blender bokaal vol)
• een liter water

De postelein met het water alvast even goed laten mixen in de blender

• een cup mango blokjes (kan ook uit de diepvries als je geen verse in huis hebt)
• een halve cup ananas blokjes
• eventueel enkele ijsblokjes als je geen diepvries fruit gebruikt

Als het fruit (en eventueel de ijsblokjes) erbij zit, nog eens opnieuw goed laten mixen tot alles er fijn en glad uit ziet.

De helft hiervan drinken we altijd meteen op, de andere helft gaat in een glazen fles in de koelkast voor later op de dag of ’s anderendaags. Dat is erg handig eigenlijk, gewoon even goed schudden met de fles en je kan je groene smoothie al uitschenken.