Gezond ontbijt met havermout – noten – chia – besjes

Dit kleurrijke glutenvrije lauw-warme ontbijt maakt de dochter soms klaar voor ons in het weekend en we vinden het super lekker!

Dit ontbijtje is eigenlijk best wel snel klaar en er zitten heel wat gezonde dingen in die we hier meestal al gewoon in huis hebben. 

Het is ook glutenvrij, zonder suiker en zonder melk (zuivel). En er zitten geen eieren of banaan in 🙂 wat welkom is voor de afwisseling, want veel van onze favoriete ontbijtjes zijn toch wel met ei of banaan, heb ik al gemerkt.

Het staat hier in ieder geval op ons ‘favoriete gezonde ontbijt-ideetjes‘ lijstje.

Het recept voor dit lekkere gezonde glutenvrije ontbijt:

Ingrediënten per persoon:

• 1,5 cup gekookte havervlokken (1/4 cup droge havervlokken even laten koken in 1,25 cup water met snuifje zout)
• 2 koffielepels chiazaadjes
• snuifje kaneel
• 1 koffielepel lijnzaad
• 1,5 eetlepel gehakte noten
• 1 theelepel goji bessen
• 1/2 cup gemengde besjes (uit de diepvries)
• 1/4 cup opgewarmde haverdrank
• 1/2 theelepel honing

Hoe maak je het klaar?

• vooraf de havervlokken gaar koken
• chiazaad, lijnzaad, kaneel, de helft van de noten en goji bessen eronder mengen
• deze mengeling alvast in je ontbijt-schaaltje of bordje scheppen
• bessen-mengeling erover strooien
• haverdrank opwarmen en over de besjes gieten
• de rest van de noten, nog wat extra chiazaadjes en honing erover doen om af te werken