Page content

Rode Bieten klaarmaken – blokjes in de oven

Rode Bieten klaarmaken – blokjes in de oven

Rode Bieten zijn supergezond en helpen & ondersteunen je lever om je gezond te houden en gifstoffen uit je lichaam af te voeren. Wij proberen ze in ieder geval zo vaak mogelijk te eten.

Als ze vers in de tuin groeien en je kan ze jong oogsten, zijn ze lekker om als rauwkost te eten bij een slaatje bijvoorbeeld, dan raspen we ze meestal of snijden we ze in dunne plakjes. In de wintermaanden wordt er soms stamppot (of stoemp) van gemaakt, of gaan ze in een ovenschotel ofzo.

Als je ze rauw wil klaarmaken, kan je misschien dit recept Rauwkost slaatje van rode biet, wortel, appel en walnoten eens proberen. Dat is een verrassend lekkere variant :-) dat vinden zelfs vaak mensen die beweren geen rode bieten rauw te lusten.

Rode Biet recept – blokjes in de oven

Dit recept voor rode bietjes is één van de favorieten hier, heel het jaar door…

Ik maak altijd een ruime portie ineens klaar, waarvan een deel direct (nog warm) bij de maaltijd gegeten wordt en een ander deel in een afgesloten doos in de koelkast gezet wordt – je kan ze op die manier zeker een week bewaren. Op deze manier is het gemakkelijk om er nog enkele dagen langer een kleine portie van te gebruiken, zonder ze telkens weer opnieuw te moeten klaarmaken (want dat komt er meestal toch niet van).

Dit heb je nodig:

  • enkele rode bieten
  • zout (best Keltisch Zeezout uit de molen of roze Himalayazout als je dat hebt)
  • olijfolie
  • Balsamico azijn
  • oven – ovenschotel (met deksel) – scherp snijmesje – (glazen) bewaardoos met deksel voor in de koelkast

Zo maak je het klaar:

  • rode bieten schillen
  • geschilde rode bietjes in blokjes snijden
  • blokjes in een ovenschaal doen
  • kruiden met zout
  • royaal overgieten met olijfolie
  • besprenkelen met balsamico azijn
  • schotel afdekken en in de oven zetten – ongeveer een uurtje laten garen op 200°C – tussendoor eens voorzichtig omscheppen (ik doe dit elk kwartier)
  • uitscheppen wat je direct wil opdienen
  • als de rode biet blokjes afgekoeld zijn, overscheppen in de bewaardoos en in de koelkast zetten

Wij vinden ze zowel warm als koud erg lekker.

Rode Bieten klaarmaken - recept - blokjes in de oven - warm en koud lekker

Comment Section

1 reactie op “Rode Bieten klaarmaken – blokjes in de oven


Door Verryt Ferdinand op 1 juni 2014

Bedankt

Plaats een reactie


*


Phoenix WebsitePhoenix Website