Ananas ijs maken met kokosroom

De voorbije zonnige dagen maakten we nog verschillende versies van het eenvoudig snel klaar blender-ijs met bevroren bananen. Deze blender-ijsjes blijven hier sowieso toch ook altijd wel erg geliefd. Maar om eens met iets anders af te wisselen, maakten we vandaag dit ananas ijs met kokosroom – soort van pina colada ijs 🙂

Blenderijsjes of bananenijs maken we ook zo vaak omdat het zo gemakkelijk te maken is met alleen maar fruit als ingrediënten. Dat hebben we altijd wel gewoon in huis (of toch zeker ook in de diepvriezer).

En dat blender-ijs is heel snel klaar als je er zin in hebt… én ook omdat ze gewoon heel erg lekker zijn 🙂

IJsjes maken met of zonder ijsmachine

Maar soms hebben we wat meer tijd en goesting om andere ijsjes te maken waar wat meer werk aan is. Of vaak eigenlijk niet echt zoveel meer werk, maar eerder gewoon wat extra tijd voor nodig.

Op onze keukentafel lag al enkele dagen een grote verse ananas te pronken en lekker te ruiken… Ideaal dus om een lekker fris zomerijsje van te maken.

Dit ananas-kokosmelk-ijs kan je het makkelijkst met een ijsmachine maken. Wij maakten dit recept ook al eens met een eenvoudige ijsmachine waarvan je de kom vooraf laat bevriezen. En dat ging dan uiteraard heel goed. Mét een ijsmachine krijg je sowieso een beter resultaat dan zonder en heb je er minder werk aan.

Nadeel van een goedkopere ijsmachine: deze koelen niet zelf, maar door een kom waar koelvloeistof in zit. Je moet er altijd aan denken om de dag ervoor (of enkele dagen vooraf zelfs) de kom in de diepvries te doen. Als je diepvries groot genoeg is, zou je ze er ook telkens na het afwassen al direct weer in kunnen zetten. Maar dan nog moet je tussenin telkens minstens een dag of 2 wachten voor je ze weer opnieuw kan gebruiken.

Op onze wishlist staat al lange tijd een ‘echte’ ijsmachine, eentje met compressor (die zelf koelt) en die je dus altijd direct kan gebruiken door gewoon de stekker in het stopcontact te steken. Omdat deze toch heel wat duurder zijn, komt het er voorlopig nog niet van. Is toch veel geld om alleen maar ijsjes te maken 🙂

Je kan dit ijs-recept ook zonder ijsmachine in de diepvriezer maken als je geen ijsmachine hebt… toch als je er enkele uurtjes geduld en tijd voor hebt om ermee bezig te zijn.

Wij probeerden het deze keer gewoon in de vriezer en dat lukte (mits wat extra moeite) toch ook prima.

• Bewaren

Ananas ijs met kokosmelk – Pina Colada ijs 🙂

Ingrediënten:

• 1 cup kokosroom of kokosmelk (met zo hoog mogelijk vetgehalte)
• 1/4 cup honing (wij gebruiken bio – koud geslingerde rauwe honing); als je ananas erg rijp en zoet is, kan je minder gebruiken
• 2 cups ananas stukjes (liefst een goed rijpe ananas, die is lekker sappig en zoet)

Werkwijze:

1. Best de kokosroom al vooraf enkele uren in de koelkast zetten (of de dag ervoor)
2. Doe alle ingrediënten samen in de beker van je blender of in de kom van je foodprocessor en mix dan goed door elkaar.
3. Dit mengsel kan je dan in de ijsmachine doen en laten draaien tot  je ijs de goede dikte gekregen heeft.
4. Als je geen ijsmachine hebt, doe je het mengsel in een ruime kom met deksel en gaat deze voor ongeveer 5 uur in de diepvries. Je moet het mengsel dan wel regelmatig (echt wel vaak eigenlijk) goed doorroeren met een vork om de ijskristallen die bij het bevriezen ontstaan weer te breken.
5. Met nog wat extra stukjes verse ananas erbij opdienen, maakt dit ananas-kokosmelk ijs nóg lekkerder
6. Veel succes & smakelijk!

• Bewaren

Ananas ijs maken met kokosroom – pina colada

Dit ananas ijs met kokosroom – soort van pina colada ijs – kan je zowel met als zonder ijsmachine maken.

Met ijsmachine is het iets makkelijker en handiger. Zonder ijsmachine lukt ook, maar dan heb je er iets meer werk aan en duurt het heel wat langer voor je ijs klaar is.

Recept Printen Bewaar op Pinterest

Gerecht: IJsjes, Tussendoortje

Cuisine: European

Dieet: Low Lactose

Porties: 6

Bereiding: 10 minuten min.

Ingrediënten

  

• 1 cup kokosroom of kokosmelk met zo hoog mogelijk vetgehalte
• ¼ cup honing of ahornsiroop Wij gebruikten bio koud geslingerde rauwe honing – ahornsiroop is een goed alternatief als je voor vegan kiest.

  Als je ananas erg rijp en zoet is, kan je eventueel ook minder gebruiken.

• 2 cups ananas stukjes liefst een goed rijpe verse ananas, die is lekker sappig en zoet – diepvriesananas heeft meestal veel minder smaak – als alternatief zou je ananas op eigen sap uit bokaal kunnen gebruiken.

Werkwijze

 

• Best de kokosroom al vooraf enkele uren in de koelkast zetten (of de dag ervoor)
• Doe alle ingrediënten samen in de beker van je blender of in de kom van je foodprocessor en mix dan goed door elkaar.
• Dit mengsel kan je dan in de ijsmachine doen en laten draaien tot je ijs de goede dikte gekregen heeft.
• Als je geen ijsmachine hebt, doe je het mengsel in een ruime kom met deksel en gaat deze voor ongeveer 5 uur in de diepvries.
• Je moet het mengsel dan wel regelmatig (echt wel vaak eigenlijk) goed doorroeren met een vork om de ijskristallen die bij het bevriezen ontstaan weer te breken.
• Met nog wat extra stukjes verse ananas erbij opdienen, maakt dit ananas-kokosmelk ijs nóg lekkerder

(voor)-Bereiding 10 minuten min.

Tijd in diepvries 5 uur u

Totale Tijd 5 uur u 10 minuten min.

Zelf gezond ananas ijs met kokosroom maken • EcoBioLiving

• Bewaren

Ananas ijs met kokosmelk maken - Pina Colada 🙂 super lekker gezond ijs met maar enkele ingrediënten; kan zowel met ijsmachine als zonder...

Recipe Ingredients: