Volg EcoBioLiving ook op:

Page content

Muffins met blauwe bessen

Muffins met blauwe bessen

Muffins is zoiets wat we soms maken om mee op uitstap te nemen, als ontbijt of tussendoortje.

Maar vandaag gewoon voor thuis gemaakt :-) want het was alweer lang geleden en we hadden zin in iets zoet.  Lees meer

Snack-bolletjes met frambozen en kokos

Snack-bolletjes met frambozen en kokos

Soms is het toch oooh zo handig of iets kleins bij de hand te hebben dat je snel kan eten bij een aankomend hongertje.

Of dat er 's ochtends al iets klaarstaat wat je gewoon uit de koelkast kan nemen voor een snel ontbijt.
Lees meer

Havermoutpap met frambozen

Havermoutpap met frambozen

De laatste tijd is deze havermoutpap met frambozen bij ons toch wel echt een favoriet ontbijt geworden, zo lekker én snel klaar én niet echt veel ingrediënten voor nodig :-)

En wat ook nog zo handig is... onze kleine kapoen van 18 maanden vindt dit ontbijtje heel erg lekker!

Lees meer

Rozijnenbroodjes met kaneel (glutenvrij)

Rozijnenbroodjes met kaneel (glutenvrij)

De voorbije week in de trein zaten onze 'buren' te lunchen met boterhammetjes van rozijnenbrood. En toen kreeg ik daar ook opeens zoveel zin in...

Lekker vers rozijnenbrood met een ruime hoeveelheid roomboter erop, hmmm lekker... en zooo lang geleden al dat we dat nog eens gegeten hebben. Wat experimenteren dus en op zoek naar een ideetje om zelf glutenvrij rozijnenbrood te maken.

Lees meer

Gevulde avocado met ei (en spekjes) als ontbijt

Gevulde avocado met ei (en spekjes) als ontbijt

Gevulde avocado met ei en spekjes... dat was ons ontbijt vanochtend. En het heeft me echt super gesmaakt!

Avocado is heel erg gezond en we proberen het toch wel wekelijks te eten. In de zomermaanden eigenlijk heel vaak gewoon in stukjes gesneden en gemengd onder een salade of andere rauwkost, maar in de koude wintermaanden lust ik ook wel eens graag warme avocado.

Lees meer

Pudding van chiazaad met banaan en amandelmelk

Pudding van chiazaad met banaan en amandelmelk

Pudding van chiazaad als ontbijt... daar had ik vandaag nog eens echt zin in :-)

In de wintermaanden blijkt het voor ons toch wat moeilijker te zijn om voor genoeg afwisseling te zorgen en een lekker en gezond ontbijt tevoorschijn te toveren. Ik merk dat er de laatste tijd weer vooral vaak een ontbijt met eieren op tafel komt.   Lees meer

Boekweitpannenkoeken zonder ei, gluten, melk

Boekweitpannenkoeken zonder ei, gluten, melk

Er staan al meerdere recepten voor boekweitpannenkoeken op onze website, maar we hadden er nog geen pannenkoeken recept zonder ei tussen staan.

Deze week vroeg er iemand in een reactie op het recept voor boekweitpannenkoeken-met-fruit of je ook boekweitpannenkoeken zonder ei zou kunnen maken.

Gelukkig voor wie allergisch is aan eieren of voor wie veganistisch wil eten, kan je ook pannenkoeken zonder ei maken...    Lees meer

(Bessen-) Confituur maken zonder suiker (met chia)

(Bessen-) Confituur maken zonder suiker (met chia)

Zomertijd, zomerfruit, bessentijd...

Naast het lekkere snoepen van vers geplukt zomerfruit, denken we in de zomer ook al snel aan zelf confituur, gelei of jam maken... zeker als je zelf kleinfruit in je tuin hebt staan, is de opbrengst al snel groter dan je opgegeten en uitgedeeld krijgt.

Maar kan je wel confituur maken zonder suiker te gebruiken?
.Lees meer

Krokante glutenvrije muesli eenvoudig zelf maken

Krokante glutenvrije muesli eenvoudig zelf maken

Nog eens een glutenvrij ontbijt idee delen, want variatie is belangrijk om gezond te eten én om lekker te kunnen genieten van gezond ontbijten.

Glutenvrije muesli vind je niet zo gemakkelijk in de gewone winkel; alhoewel, in de natuurwinkel of bioshop heb je al wat meer kans, maar daar betaal je dan wel redelijk veel voor.

Wij maken eigenlijk al heel lang onze muesli zelf... dit recept is er eentje dat we regelmatig klaarmaken.  Lees meer

Boekweitpannenkoek-variatie in de oven gebakken

Boekweitpannenkoek-variatie in de oven gebakken

Boekweitpannenkoeken... een gerecht dat volgens de traditie bij heel wat families jaarlijks op 1 november (bij allerheiligen) op tafel komt, meestal als vieruurtje na het kerkhofbezoek.

Door glutenvrij te eten en ontbijten worden er hier bij ons al sowieso vaak boekweitpannenkoeken gebakken en gegeten, ook omdat we ze zo lekker vinden natuurlijk én omdat ze erg voedzaam en gezond zijn.

Om toch de boekweitpannenkoeken traditie trouw te blijven gingen we op zoek naar een leuk en lekker alternatief om vandaag klaar te maken... en het resultaat viel zeker in de smaak!   Lees meer

Chocopasta met noten - zelf choco maken

Chocopasta met noten - zelf choco maken
Kan je zelf lekkere gezonde(re) choco maken? Dat vroegen we ons toch al een tijdje af... want tot enkele jaren geleden werd er hier best vaak choco gegeten, liefst choco met noten ofwel hele donkere.
Door geen gewoon brood (met gluten) meer te eten en zo goed als geen suiker meer te gebruiken, werd de zin in choco vanzelf ook heel wat minder... maar toch... zo af en toe eens :-)

Gezond ontbijt met havermout - noten - chia - besjes

Gezond ontbijt met havermout - noten - chia - besjes

Dit kleurrijke glutenvrije lauw-warme ontbijt maakt de dochter soms klaar voor ons in het weekend en we vinden het super lekker!

Dit ontbijtje is best wel snel klaar en er zitten heel wat gezonde dingen in die we hier meestal wel gewoon in huis hebben, het is glutenvrij, zonder suiker en zonder melk. En er zitten geen eieren of banaan in :-) wat welkom is voor de afwisseling, want veel van onze favoriete ontbijtjes zijn toch wel met ei of banaan, heb ik al gemerkt.

Het staat hier in ieder geval op ons 'favoriete ontbijtideetjes' lijstje.   Lees meer

Boekweitpannenkoeken met cacao - gezond ontbijt

Boekweitpannenkoeken met cacao - gezond ontbijt

Pannenkoeken eten als ontbijt? Of als vieruurtje of licht avondmaal? Lekker... maar kan dit nog als je gezonder en zonder suiker of gluten wil eten?

Gelukkig wel :-) als je de ingrediënten wat aanpast... en ze zijn zeker ook heel erg lekker!  Lees meer

Boekweitpannenkoeken met appel en kaneel

Boekweitpannenkoeken met appel en kaneel

De laatste tijd maken we weer vaak boekweitpannenkoeken als ontbijt of als vieruurtje. En sinds het herfst geworden is, gebruiken we daar regelmatig herfstfruit (appel, peer, frambozen, enz.) bij.

De voorbije week maakten we 3 variaties met appel...  Lees meer

Chia Pudding met cacao en banaan - snel klaar ontbijt

Chia Pudding met cacao en banaan - snel klaar ontbijt

Van Chiazaad kan je heel eenvoudig en snel een lekkere gezonde Chia-pudding maken. Als je er een vloeistof bijvoegt en dit dan een kwartiertje tot een half uur laat rusten, dan krijg je een soort 'gelatine effect', de zaadjes nemen de vloeistof op en gaan opzwellen.

Ideaal dus om snel een gezond ontbijt tevoorschijn te toveren... als je 's morgens weinig tijd hebt of geen zin om zo vroeg al te staan kokkerellen.  Lees meer

like

Zorg er met 1 muisklik voor dat je geen updates mist

Klik gerust ook eens door onze categorieën heen: